W gminie Kostrzyn powstaje winnica – Winnica PAWLIK
Zakończył się pierwszy etap tworzenia winnicy – Winnica PAWLIK powstaje w gminie Kostrzyn. Jej twórcą jest mieszkaniec gminy Swarzędz.
W ramach maszynowego sadzenia posadzono prawie 6000 sadzonek winorośli, które dadzą początek rodzinnej inicjatywie winiarsko-cydrowniczej.
Sadzenie przebiegło zgodnie z planem i zostało wykonane z użyciem specjalistycznego sprzętu. Maszynowe sadzenie pozwoliło zachować precyzyjny układ rzędów oraz właściwe rozmieszczenie roślin na przygotowanym terenie.
Winnica PAWLIK to, według naszej wiedzy, pierwsza tego typu inicjatywa w okolicy i w gminie Kostrzyn. Projekt zakłada uprawę klasycznych odmian Vitis vinifera, przeznaczonych na wina spokojne białe i czerwone oraz wina musujące metodą tradycyjną. Wśród posadzonych odmian znalazły się m.in. Chardonnay, Riesling, Pinot Blanc, Pinot Noir i Zweigelt. Nasadzenia uzupełniają również odmiany PIWI, takie jak Solaris i Souvignier Gris.
Winnica PAWLIK to jednak nie tylko winorośl. Drugim filarem projektu będzie w przyszłości produkcja cydru z lokalnych jabłek. Założeniem jest stworzenie miejsca, które połączy winiarstwo, cydrownictwo, lokalne owoce, rzemiosło, ale także edukację winiarsko-cydrowniczą, enoturystykę oraz promocję Wielkopolski jako regionu winiarskiego i sadowniczego.
— To dla nas bardzo ważny moment. Zakończenie sadzenia oznacza, że Winnica PAWLIK naprawdę zaczyna istnieć. Chcemy rozwijać ją spokojnie, konsekwentnie i w oparciu o lokalny charakter miejsca. W przyszłości obok win planujemy również cydr z lokalnych jabłek.
Właściciele Winnicy PAWLIK są członkami Wielkopolskiego Stowarzyszenia Winiarzy, a w kolejnych etapach planują dołączenie do Wielkopolskiego Szlaku Winnic.
Ze względu na charakter prac sadzenie nie było wydarzeniem otwartym dla publiczności. Właściciele zapowiadają jednak, że będą pokazywać kolejne etapy powstawania winnicy.
Więcej aktualności ze Swarzędza i okolic znajdziecie na swarzedz24.pl.
